Colombia, Antioquia, Fincas Tarso

€9,20
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dunkle Schokolade, Noten von Orangenschale, süßlich



Am besten geeignet für:

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Siebträger, Macchinetta, French Press, Cold Brew (!)


Land: Kolumbien
Region: Tarso, Antioquia
Varietäten: Maragogype, Caturra, Bourbon, Typica
Anbauhöhe: 1450-1800 m
Aufbereitung: fully washed


Colombia, Antioquia, Fincas Torso erinnert an dunkle Schokolade mit Noten von Orangenschalen und einem süßlichen Abgang.

Dieser Kaffee eignet sich für die Zubereitung mit einem Siebträger, einer Macchinetta, einer French Press und für Cold Brew. Erhältlich als ganze Bohnen oder gemahlen. Mit dem traditionellen Trommelröstverfahren geröstet. 100% Arabica.

Am Westhang der westlichen Andenkordilleren liegt Tarso, eine Stadt in Antioquia, 95 Kilometer südwestlich von Medellin. In dieser Region baut die Familie Botero seit zwei Generationen Kaffee an. Für kolumbianische Verhältnisse ist es ein mittelgroßer Familienbetrieb mit fast 200 Hektar Kaffee, die alle auf einer Höhe von 1450 bis 1800 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die  gesamte  Kirschenernte wird in einer zentralen Nassmühle verarbeitet, was eine sehr homogene Qualität ermöglicht. 

Der Erntezyklus in Tarso findet zu ca. 80% von Oktober bis Januar und 20% von April bis Juni statt.


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