Mexico, Los Altos
Noten von Zwetschken, Mandeln und braunem Zucker, saftiger Körper, mild
Region: Los Altos
Varietäten: Sarchimore, Caturra
Anbauhöhe: 1100-1500m
Aufbeitung: Fully washed, sun dried
Am besten geeignet für:
Mexiko, Los Altos verspricht Aromen von reifen zwetschke, braunem Zucker und Mandeln. Der saftige Körper und die milde Säure machen ihn zu einem ausgewogenen und gleichzeitig spannenden Geschmackserlebnis.
Die Bohnen werden traditionell im Trommelröstverfahren veredelt und eignen sich ideal für die Zubereitung mit einer Siebträger, einem Vollautomaten, Filterkaffeemaschine oder in der French Press.
100 % Arabica
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Mexiko NKG Bloom Los Altos ist das Werk von 102 indigenen Frauen aus fünf Gemeinden der Region Los Altos de Chiapas in Mexiko. Sie sind seit Generationen Hüterinnen ihres traditionellen Wissens und ihrer Kultur. Gleichzeitig spielen sie eine zentrale Rolle bei der Bewahrung des Kaffeeanbaus in Mexiko.
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